一般“窖池”是用特有的黄泥、泉水或井水掺和筑成。而窖池使用的时间越长,其中的微生物就越丰富,酶系复杂
首先,酱香酒真正的生产工艺遵循着传统的12987的工艺进行酿造的,12987也就是我们常说的,一年一个生产周期、两次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮,那轮次酒也就是七次取酒中每次取酒的每个轮次的酒了,分别
使其达到“越陈越香”的境界。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,
“浓三酱五”的说法已经是众所周知了,基本上算是酒界默认的,但实际上酱香型白酒的陈放时间还远远不止五年,品
现在厦门回收烟酒收藏白酒的可以分为三大类:坐等升值、想喝老酒和收藏控,等升值的这一类收藏的酒一般都是茅台、